Tehnik Memasak,Resep
Martabak Mini Aneka Rasa-Siapa tak
kenal kelezatan Martabak manis Mini,Kuliner imut-imut dengan beraneka rasa
cocok menjadi hidangan keluarga atau sekedar minum kopi.Harganya juga relatif
murah antara Rp.1000 hingga Rp2.500 cukup ramah di kantong bukan?
Apalagi jika
anda membuat sendiri martabak manis mininya selain lebih hemat mutunya juga
lebih terjamin karena anda bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas sehingga
pastinya rasanya lebih nikmat.
Memangnya
tidak susah membuat martabak manis mini? Saya sering membuat sendiri tapi
bantat? Mungkin itu pertanyaan-pertanyaan yang ada dibenak Anda.Padahal sebenarnya cukup mudah membuatnya jika Anda
mengetahui resepnya dan yang pastinya anda sudah memilki cetakan martabak mini.
Baca juga :
Nah…pada
kesempatan kali ini saya akan berbagi resep martabak mini aneka rasa, walaupun
sebenarnya resep martabak mini ini resep rahasia yang sudah saya gunakan selama lebih dari setahun untuk berjualan mrtabak
mini namun untuk anda saya rela membagikannya untuk Anda.Penasaran? Berikut
informasi selengkapnya :
2,5 ons( ¼ Kg
) Tepung Terigu
3 sendok teh
Gula Pasir
½ sendok teh
Ragi Instan (Permipan)
½ sendok teh Baking powder Double Action
½ sendok the garam halus
260 ml air
Mentega
Bahan toping
:
250 gr
Coklat Butir
250 gr
Coklat pelangi
250 gram
Selai Strawberi
250 gram
Selai Nanas
250 gram
Selai Blueberry
250 gram
Keju
250 gram
Kacang tumbuk
250 gram
coklat Chocochips
Susu Kental
Manis
Cara
Membuat:
1.Campurkan
terigu,gula pasir,garam,ragi instan kedalam wadah
2.Tuangkan
air kemudian diaduk menggunakan mixer dengan speed sedang sampai adonan
benar-benar rata.
3.Diamkan setidaknya ½ jam sampai 1 jam
4.Taungkan ½
sendok the baking powder double action
kedalam 1/5 gelas air biasa kemudian
aduk sampai rata.Tuangkan kedalam adonan, aduk kembali sampai rata.
5.Siapkan
cetakan martabak mini,Saya sendiri menggunakan cetakan martabak 7 lubang dengan
diameter 8 cm berlapis Teflon.Panaskan dengan api kecil.
6.Masukkan
adonan 1 sendok sayur kedalam masing-masing lubang sambil diputar untuk membentuk
kuping(bagian sisi)
7.Taburi
dengan gula pasir 1/3 sendok the lalu tutup.
8.Setelah
adonan terlihat matang cirinya adonannya berlubang ,berwarna kekuningan dan
sudah tidak ada gelembung dari adonan serta kupingnya berwaran coklat Angkat
menggunakan susuk khusus atau bisa juga dengan stik kayu tipis lalu letakkan kedalam
wadah/piring.Jika adonan terlihat gosong tapi ada bagian yang belum
matang(Putih) kemungkinan api terlalu besar
9.Olesi
martabak Mini yang sudah matang dengan mentega menggunakan kuas kue.Taburi
dengan toping yang ada.Ada banyak varian rasa yagn bsia anda buat dengan toping
yang ada diantaranya rasa coklat tabur(Meises), Coklat pelangi, Selai
Blueberry, Strawberri, Nanas, Keju Susu, Keju coklat susu, Keju Selai
strawberru/Blueberri/nanas, Kacang coklat, Coklat selai, Chocohips.
1 resep
diatas bisa jadi 20 potong martabak mini lumayan banyak bukan? Cukuplah untuk
camilan sekeluarga.
Demikianlah
informasi tentang Resep Martabak Mini
Aneka Rasa Selamat Mencoba dan Semoga Berhasil.Butuh Cetakan Martabak Mini?
Kunjungi Tokonya Klik Disini